Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Pieve Santa Restituta
Il vino
Caratteristiche
Provenienza: Montalcino (SI) Toscana
Uve: Sangiovese Grosso 100%
Sensazioni: Colore intenso. Al naso è espressivo con note di ciliegia, erbe aromatiche, fiori e sentori di ginepro. Al palato rivela tannini maturi, un’acidità equilibrata e una struttura ricca; finale persistente.
Vinificazione: Le uve di ciascun vigneto svolgono fermentazione e macerazione separatamente; dopo 24 mesi di affinamento in rovere, si procede all’assemblaggio e ad un ulteriore affinamento in cemento per 6 mesi.
Gradazione alcolica: 14,5 % vol
Annata: 2019
Formato: 750 ml
Allergeni: contiene solfiti
La Vigna
Terreno: Calcareo-argilloso
Esposizione e altitudine: ???
Metodo di allevamento: ???
Densità d'impianto: ???
Consigli di Degustazione
Suggerimenti: Stapparlo qualche ora prima
Temperatura di servizio: 18° - 20° C
Bicchiere: Calice ballon
Quando berlo: Si conserva fino a 35 anni
Abbinamento: Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati