Champagne Cristal 2015 - Louis Roederer
Il vino
Il Cristal è lo champagne Louis Roederer più famoso, noto anche come il vino dello zar perché fu creato nel 1876 appositamente per lo Zar Alessandro II, il quale desiderava ricevere ogni anno la migliore cuvée della maison. Per il sovrano, e per enfatizzare la trasparenza e la luminosità dello champagne, fu concepita una esclusiva bottiglia in cristallo a fondo piatto, che anche oggi rende riconoscibile all’istante lo Champagne Cristal. Le uve provengono dai Grands Crus della Montagne de Reims, Vallée de la Marne e Côte des Blancs, e la produzione avviene solo nelle annate in cui la maturazione dei grappoli raggiunge il massimo della qualità. Iconico e lussuoso, sprigiona eleganza e purezza a non finire.
Caratteristiche
Provenienza: Champagne (FR)
Uve: Pinot nero (60%) e chardonnay (40%)
Sensazioni: colore giallo oro, con riflessi luccicanti. Effervescenza estremamente vivace e di grande dinamismo! Bouquet ricco e complesso che rivela aromi di frutti aciduli e canditi (limone), note agrumate, dove si mescolano polline (fiore bianco), nocciola tostata e vaniglia del Madagascar arricchito poi da note dolci di pasticceria e fumè. Al palato è invitante, concentrato e gessoso; l’incredibile tensione e precisione aromatica trapelano in un sorso elegante e concentrato che si rivela in una struttura serica e avvolgente. L’aspetto è vinoso e profondo, caratteristico di tutta la luminosa nobiltà del Cristal, ma associato a una freschezza gessosa che trafigge e distende la materia a regalare una forma snella e una finezza immensa.
Vinificazione: il lavoro in vigna è guidato da pratiche viticole sempre più virtuose che permettono di ottenere un perfetto equilibrio e una superba maturazione delle uve. La vinificazione avviene sotto legno per il 25% del vino. Nessuna fermentazione malolattica. Il dosaggio di questo champagne Brut è di 7 grammi per litro.
Gradazione alcolica: 12% vol
Annata: 2015
Formato: 750 ml
Allergeni: contiene solfiti
La Vigna
Terreno: gessoso, calcareo e argilloso
Esposizione e altitudine: diverse esposizioni
Consigli di Degustazione
Suggerimenti: si consiglia di berlo entro 20 anni.
Temperatura di servizio: 6° - 8°C
Bicchiere: calice alto ed affusolato.
Abbinamento: uno Champagne che è pregevole se sorseggiato in meditazione. Ottimo anche in abbinamento a cibi delicati e pregiati come il caviale, il pesce, i molluschi e i crostacei tipo l’aragosta, l’astice, e le ostriche.