Ferrari Maximum Blanc de Blancs Trentodoc

Il vino

Il Ferrari Maximum Blanc de Blancs è uno spumante Trento DOC di altissima qualità, prodotto da Ferrari Trento, simbolo di eccellenza nella tradizione vinicola del Trentino. Questo vino è un’espressione pura del Chardonnay, selezionato con cura dai migliori vigneti del Trentino, dove l’altitudine e il clima unico donano freschezza e eleganza al prodotto.

Caratteristiche

Provenienza: Trento, Italia

Uve: Chardonnay 100%

Sensazioni

Colore giallo paglierino con riflessi dorati e perlage fine e persistente. Al naso, un bouquet complesso con sentori di mela renetta, pesca bianca, miele, pan di spagna, mandorla e burro appena fatto. Al palato è elegante e armonioso, con una freschezza equilibrata e un finale lungo e minerale.

Vinificazione

Le uve vengono raccolte a mano tra la fine di agosto e i primi giorni di settembre. La vinificazione avviene con una pressatura soffice e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente, il vino affina sui lieviti per oltre 30 mesi, conferendo una struttura ricca e un bouquet aromatico elegante.

Gradazione alcolica: 12,5% vol

Formato: 750 ml

Allergeni: contiene solfiti

La Vigna

Terreno: Gessoso, calcareo, con altitudini variabili tra i 300 e i 700 metri sul livello del mare.

Esposizione e altitudine: Sud-est e sud-ovest.

Consigli di Degustazione

Temperatura di servizio: 6° - 8°C

Bicchiere: Calice alto ed affusolato

Abbinamento: Perfetto per un aperitivo elegante, si abbina magnificamente con piatti a base di pesce, crostacei, sushi, o anche con antipasti di formaggi freschi. Ottimo anche con piatti raffinati come il foie gras o un risotto ai frutti di mare.