Franciacorta Brut Satèn 2018 - Mosnel

Il vino

Il Franciacorta Brut Satèn 2018 de Il Mosnel è un metodo classico che incarna l'eleganza e la raffinatezza tipiche della tradizione spumantistica lombarda. Prodotto con uve Chardonnay in purezza, questo spumante nasce nei vigneti situati nel comune di Passirano, nel cuore della regione Franciacorta. Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate in bianco, con fermentazione parziale in acciaio inox e parte in barrique di rovere francese. Il vino affina sui lieviti per almeno 36 mesi, un periodo che conferisce al prodotto una struttura cremosa e una finezza distintiva.

Caratteristiche

Provenienza: Lombardia, Italia

Uve: Chardonnay in purezza

Sensazioni

Colore giallo dorato brillante con perlage fine e persistente. Al naso, si apre su profumi di mandarino, zenzero candito, caramello tostato e burro, accompagnati da note di crosta di pane appena sfornato. Al palato, è fine ed elegante, con una mineralità spiccata e una cremosità che bilancia perfettamente il sorso.

Vinificazione

Fermentazione in bianco con separazione della prima e seconda spremitura. Lieviti selezionati innescano la fermentazione alcolica in parte in acciaio inox e in parte in barrique. Dopo l'assemblaggio della cuvée, il vino viene imbottigliato con aggiunta di lieviti e zuccheri per la rifermentazione in bottiglia.

Gradazione alcolica: 12% vol

Formato: 750 ml

Allergeni: contiene solfiti

La Vigna

Terreno: Marnoso-calcareo

Esposizione e altitudine: Est – Sud/Est

Consigli di Degustazione

Temperatura di servizio: 6–8°C

Bicchiere: Calice alto ed affusolato

Abbinamento: Ideale con salmone affumicato, formaggi freschi, primi piatti con crostacei e molluschi, e piatti a base di verdure di stagione.