Vaudon VSOP Fins Bois Cognac

Il Cognac

Il Vaudon VSOP Fins Bois è un cognac elegante e raffinato prodotto dalla storica Maison Vaudon, le cui origini risalgono al 1771. Questo distillato è ottenuto da uve Ugni Blanc coltivate nei cru di Fins Bois e Grande Champagne, due delle zone più rinomate della regione di Cognac. Dopo una doppia distillazione tradizionale, il cognac matura per 4–6 anni in botti di rovere francese, sviluppando un profilo aromatico complesso e armonioso.

Caratteristiche

Origine: Francia (Fins Bois e Grande Champagne)

Produttore: Maison Vaudon

Materia prima: Uve Ugni Blanc

Distillazione: Tradizionale in alambicchi di rame

Invecchiamento: 4–6 anni in botti di rovere francese

Gradazione alcolica: 40% vol

Formato: 700 ml

Tipologia: Cognac VSOP (Very Superior Old Pale

Sensazioni

Alla vista, il Vaudon VSOP Fins Bois presenta un colore ambrato brillante. Al naso, offre un bouquet armonioso con note di miele, caramello al burro salato, prugna e fico. Al palato, l'attacco è morbido e delicato, con una progressione verso frutta candita, frutta bianca e fiori, tipica dei cognac del cru Fins Bois.

Produzione

La Maison Vaudon coltiva 60 ettari di vigneti nei cru di Fins Bois e Grande Champagne. Le uve Ugni Blanc vengono raccolte a settembre e vinificate senza l'aggiunta di solfiti, preservando la freschezza e la fruttuosità del vino base. La distillazione avviene in alambicchi di rame secondo il metodo tradizionale "sur lie", che prevede la distillazione del vino con le sue fecce, conferendo al distillato una maggiore complessità aromatica.

Consigli di Degustazione

Il Vaudon VSOP Fins Bois è ideale da degustare liscio in un bicchiere tulipano, per apprezzarne appieno le sue sfumature aromatiche. Può essere servito anche con un cubetto di ghiaccio in un bicchiere old fashioned durante l'aperitivo.