Trento DOC "Perlé" 2018 - Ferrari

Il vino

Il Ferrari Perlé 2018 è un Metodo Classico millesimato che incarna l'eleganza e la raffinatezza dello stile Ferrari. Ottenuto da uve Chardonnay selezionate provenienti dai vigneti di montagna del Trentino, questo spumante matura sui lieviti per oltre 48 mesi, acquisendo complessità e finezza. Il nome "Perlé" richiama la brillantezza delle bollicine, simbolo di purezza e luminosità.

Caratteristiche

Provenienza: Trento, Italia

Uve: Chardonnay 100%

Sensazioni

Il Ferrari Perlé 2018 si presenta con un colore giallo paglierino dorato e un perlage fine e persistente. Al naso, offre un bouquet complesso di mela renetta, pesca bianca, miele e un accenno di burro appena fatto. Al palato, è elegante e armonioso, con una freschezza equilibrata e un finale minerale lungo e raffinato. Un vino di grande finezza e struttura.

Vinificazione

Il Ferrari Perlé 2018 è prodotto secondo il metodo classico, con una vinificazione che inizia con una selezione accurata delle uve Chardonnay. Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a pressatura soffice per ottenere il mosto. La fermentazione avviene in botti di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente, il vino base viene affinato sui lieviti per un periodo che consente di sviluppare la complessità tipica del metodo classico. L'affinamento in bottiglia dura almeno 36 mesi prima della sboccatura, per garantire eleganza, struttura e un perlage fine.

Gradazione alcolica: 12,5% vol

Formato: 750 ml

Allergeni: contiene solfiti

Consigli di Degustazione

Temperatura di servizio: 6° - 8°C

Bicchiere: Per apprezzare appieno le caratteristiche di questo spumante, si consiglia l'uso di un calice flûte o di un calice tulipano. 

Abbinamento: Questo spumante si presta ad essere degustato come aperitivo, ma grazie alla sua struttura e complessità, è ideale anche in abbinamento a piatti di pesce, crostacei, sushi, sashimi e antipasti di mare. Perfetto anche con formaggi freschi e piatti delicati a base di carne bianca.