Ron De Messico 8 Yo - Pixan

Il Rum

Il Pixan 8 Años è un rum messicano prodotto dalla distilleria Espiritus del Norte a Monterrey. Il nome "Pixan", che in lingua maya significa "spirito che dà vita", riflette l'anima di questo distillato. Realizzato con melassa proveniente da San Luis Potosí, viene distillato in piccoli lotti da 300 litri mediante un alambicco a doppia colonna. Successivamente, il rum matura per almeno 8 anni in botti ex-bourbon da 225 litri, conferendo al prodotto un profilo aromatico ricco e complesso.o aromatico complesso e raffinato, espressione autentica dell'isola di Mauritius.

Caratteristiche

Provenienza: Messico

Distilleria: Espiritus del Norte

Materia prima: Melassa

Metodo di distillazione: Alambicco a doppia colonna

Invecchiamento: Minimo 8 anni in botti ex-bourbon da 225 litri

Gradazione alcolica: 40% vol

Formato: 700 ml

Stile: Rum tradizionale

Sensazioni: Alla vista, il Pixan 8 Años si presenta con un colore ambrato brillante. Al naso, emergono note di banana flambé e ananas, accompagnate da sentori speziati e vanigliati. Al palato, è morbido e rotondo, con sapori di frutta caramellata, vaniglia e un tocco di miele. Il finale è lungo e complesso, con accenti legnosi e una leggera speziatura che persiste piacevolmente.

Produzione: Il Pixan 8 Años è prodotto utilizzando melassa di alta qualità, distillata in piccoli lotti per garantire un controllo preciso del processo. L'invecchiamento avviene in botti ex-bourbon da 225 litri, che conferiscono al rum le sue caratteristiche note di vaniglia, miele e legno. Questo metodo di produzione artigianale assicura un distillato equilibrato e ricco di sfumature aromatiche.

Consigli di Degustazione

Ideale da gustare liscio, per apprezzarne appieno la complessità aromatica. Si presta anche alla miscelazione in cocktail classici come l'Old Fashioned o il Daiquiri, dove le sue note dolci e speziate possono esprimersi al meglio.