Rum Don Papa 7 Years Old
Il Rum
Il Don Papa 7 Years Old Single Island Rum è un rum premium proveniente dall'isola di Negros, nelle Filippine, noto anche come "Sugarlandia" per la sua tradizione nella coltivazione della canna da zucchero. Questo distillato rende omaggio a Dionisio Magbuelas, detto "Papa Isio", un eroe della rivoluzione filippina. Matura per sette anni in botti di rovere americano ex-bourbon e botti di rovere ex-Rioja, conferendo al rum un profilo aromatico ricco e complesso. Recentemente, la ricetta è stata modificata per ridurre il contenuto di zucchero, rendendo il rum meno dolce rispetto alle versioni precedenti e permettendo una maggiore espressione dei suoi sapori naturali
Caratteristiche
Origine: Filippine (Isola di Negros)
Produttore: Bleeding Heart Rum Company
Materia prima: Melassa di canna da zucchero
Distillazione: Metodo tradizionale in alambicco a colonna
Invecchiamento: 7 anni in botti di rovere americano ex-bourbon e botti di rovere ex-Rioja
Gradazione alcolica: 40% vol
Formato: 700 ml
Tipologia: Rum Premium Aged
Sensazioni: Alla vista, il Don Papa 7 Years Old si presenta con un colore ambrato intenso. Al naso, offre un bouquet aromatico di agrumi freschi, nocciole tostate e leggere note di vaniglia. Al palato, si distingue per la sua potenza e complessità, con sfumature di crema alla vaniglia, toffee e un delicato retrogusto di spezie dolci. Il finale è lungo e persistente, con un equilibrio tra dolcezza e calore.
Produzione: Il Don Papa 7 Years Old è prodotto utilizzando melassa di alta qualità proveniente dalle piantagioni di canna da zucchero dell'isola di Negros. Il processo di invecchiamento avviene in botti di rovere americano ex-bourbon e botti di rovere ex-Rioja, che conferiscono al rum le sue caratteristiche note aromatiche. La recente riduzione del contenuto di zucchero è stata implementata per esaltare maggiormente i sapori naturali del distillato.
Consigli di Degustazione
Questo rum è ideale per essere degustato liscio, magari dopo un pasto, per apprezzarne appieno le sue sfumature. Grazie alla sua complessità, si presta anche ad essere utilizzato in cocktail sofisticati. Per un'esperienza ottimale, si consiglia di servirlo in un bicchiere tumbler con ghiaccio o a temperatura ambiente.