The Macallan, Whisky Single Malt Double Cask Macallan 12 YO

Il Whisky

Nata nel 2018 la serie "double cask" è sinonimo di una nuova ed eccitante sequenza di imbottigliamenti della famosissima distilleria Macallan. Questa nuova serie di rilasci ci riporta alla fase d’oro della distilleria, quando tutti gli imbottigliamenti venivano invecchiati in botti ex-sherry, ma con una novità.

Il Macallan 12 Years Old Double Cask è un single malt Scotch whisky invecchiato per almeno 12 anni in una combinazione di botti europee ex-sherry ed americane anch’esse ex-sherry, nessun ex-bourbon, l’invecchiamento è totalmente sherry. Questo whisky viene infine imbottigliato al classico 40% vol.

Caratteristiche

Provenienza: Aberlour, Scozia.

Stile: Single Malt.

Sensazioni: dal colore giallo ambrato intenso, questo whisky cattura lo sguardo con la sua luminosità calda e profonda. Al naso si presenta elegante e complesso, con raffinate note di scorza d’arancia, frutta candita, miele, vaniglia, zenzero e dolci spezie orientali, che si fondono in un bouquet avvolgente. Al palato è ricco e strutturato, ampio e vellutato, con un profilo maturo e armonioso. Le sue note calde e persistenti accompagnano il sorso con intensità, lasciando una lunga e affascinante scia aromatica.

Produzione: La distillazione si svolge utilizzando alambicchi in rame di piccole dimensioni, secondo la più antica tradizione artigianale. L'invecchiamento ha un durata di 12 anni, in botti di rovere europeoe americano, precedentemente utilizzate per l'affinamento dei vini di Jerez, per arricchire lo spettro aromatico del whisky.

Gradazione alcolica: 40% vol

Formato: 700 ml

Distillazione: discontinua

Consigli di Degustazione

Temperatura di servizio: 16° – 18° C

Bicchiere: Balloon Basso

Abbinamento: Cioccolato