Whisky James Eadie 8 Year Old - Caol Ila

Il Whisky

Il Caol Ila 8 Years Old – James Eadie Small Batch è un single malt scozzese proveniente dall'isola di Islay, selezionato e imbottigliato da James Eadie. Questa edizione limitata è il risultato dell'assemblaggio di tre botti (re-charred e refill hogsheads), che conferiscono al distillato un profilo aromatico distintivo. Con una produzione limitata a 912 bottiglie, rappresenta un'opportunità unica per gli appassionati di whisky torbati.

Caratteristiche

Provenienza: Islay, Scozia

Stile: Single Malt

Sensazioni: alla vista, si presenta con un colore dorato brillante. Al naso, emergono aromi di brezza marina con note di lime, cocco essiccato, ananas e mango, accompagnati da sentori torbati, medicinali e di catrame, con sfumature di chiodi di garofano e anice stellato.  Al palato, offre sapori di gelato alla vaniglia, biscotti digestive, marshmallow e cocco, bilanciati da accenti di sale marino, garze medicinali, carbone e bastoncini di legno. 

Il finale è leggermente pungente, con note di acqua di lime, cocco e torba, lasciando una sensazione persistente e affumicata.

Produzione: distillato presso la storica distilleria Caol Ila, fondata nel 1846, questo whisky è stato maturato per 8 anni in botti di rovere re-charred e refill hogsheads, selezionate per esaltare le caratteristiche torbate e marine tipiche di Islay.

Formato: 700 ml

Gradazione alcolica: 46% vol.

Invecchiamento: 8 anni in botti re-charred e refill hogsheads

Consigli di Degustazione

Temperatura di servizio: 16° – 18° C

Bicchiere: Tumbler basso o Glencairn

Abbinamento: ideale da gustare liscio per apprezzarne la complessità, si abbina bene a cioccolato fondente, formaggi stagionati o piatti affumicati.